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| Produkt |
Hühnerei Eiweiß |
| Kategorie |
Eier und Eier-Teigwaren |
| Kalorien |
50 kcal |
| Fettgehalt |
0.2 gr |
| Kohlenhydrate |
0.7 gr |
| Eiweißgehalt |
11 gr |
| Fettkalorien |
4 % |
| glykämischer Index |
niedrig |
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| Beschreibung |
Im Eiweiß des Hühnerei ist so gut wie gar kein Fett enthalten. Es dient als Schutz für den Eidotter. Der Frischegrad eines Hühnereis läßt sich ebenfalls am Eiklar ablesen, wenn man das Ei aufschlägt: Ist das Ei frisch, so umschliesst das Eiklar den Dotter und verläuft kaum, bei älteren Eiern zerfliesst das Eiklar sehr stark.
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Angaben jeweils
auf 100g sofern nicht anders angegeben
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