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| Produkt |
Erbsen |
| Kategorie |
Gemüse und Salat |
| Kalorien |
82 kcal |
| Fettgehalt |
0.5 gr |
| Kohlenhydrate |
12.5 gr |
| Eiweißgehalt |
6.6 gr |
| Fettkalorien |
5 % |
| glykämischer Index |
niedrig |
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| Beschreibung |
Erbsen, wissenschaftlicher Name: Pisum gehören zu den weltweit am häufigsten angebauten Gemüsen. Die zu unterscheidenden Sorten bei den Garten Erbsen sind Palerbsen, Markerbsen und Zuckererbsen. Letztere in der Hülle werden auch als Zuckerschoten oder Kaiserschoten bezeichnet. Der Glyx von Erbsen ist niedrig, obwohl diese viel Kohlenhydrate enthalten. Sie enthalten darüber hinaus viel Eiweiß, Vitamin C und Vitamin K sowie Folsäure. Weiterhin sind Kalium, Eisen, Zink und Kupfer enthalten. Erbsen sind für eine Ernährung nach dem Glyx-Pprinzip eine ideale sättigende Beilage, die eine gute Eiweiß-Portion an fleischlosen Tagen liefert.
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Angaben jeweils
auf 100g sofern nicht anders angegeben
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