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| Produkt |
Aubergine |
| Kategorie |
Gemüse und Salat |
| Kalorien |
18 kcal |
| Fettgehalt |
0.2 gr |
| Kohlenhydrate |
2.5 gr |
| Eiweißgehalt |
1.2 gr |
| Fettkalorien |
10 % |
| glykämischer Index |
niedrig |
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| Beschreibung |
Die Aubergine oder auch Eierfrucht hat eine dunkel-violette Farbe und wird bis zu einem Kilogramm schwer. Das Fleisch der Aubergine verfärbt sich durch den Luftsauerstoff schnell braun. Es wird oft gegrillt, geschmort oder gebraten serviert. Achten Sie beim Braten des Fleisches darauf, das es nicht zu viel Öl aufnimmt. Auberginen enthalten viel Kupfer, Mangan und Kalium.
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Angaben jeweils
auf 100g sofern nicht anders angegeben
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