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| Produkt |
Fenchel |
| Kategorie |
Gemüse und Salat |
| Kalorien |
22 kcal |
| Fettgehalt |
0.3 gr |
| Kohlenhydrate |
2.2 gr |
| Eiweißgehalt |
0.3 gr |
| Fettkalorien |
12 % |
| glykämischer Index |
niedrig |
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| Beschreibung |
Vom Fenchel (Foeniculum) gibt es drei verschiedene Arten: Der echte Fenchel, der nach Anis schmeckende Samen des Gewürzfenchel und der Gemüsefenchel. Der Fenchel ist in der Küche ein sehr vielseitiges Gemüse. Man kann aus ihm bedeutend mehr machen als nur Fencheltee. Die Zugabe von Fenchelsamen steigert die Verdaulichkeit von zu fetten oder schwer verdaulichen Speisen. Im Rahmen einer Glyx-Diät ist der Fenchel bestens geeignet, um sich mit Vitaminen (Vitamin C und E, Betakarotin und Folsäure) und Mineralstoffen (Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Mangan) zu versorgen.
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Angaben jeweils
auf 100g sofern nicht anders angegeben
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