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| Produkt |
Endivien |
| Kategorie |
Gemüse und Salat |
| Kalorien |
11 kcal |
| Fettgehalt |
0.2 gr |
| Kohlenhydrate |
0.3 gr |
| Eiweißgehalt |
1.8 gr |
| Fettkalorien |
16 % |
| glykämischer Index |
niedrig |
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| Beschreibung |
Endivie (Cichorium endiva) schmeckt leicht bitter und wird gerne als Salat gegessen. Es werden 2 Sorten unterschieden, die im Handel erhältlich sind: Die Krause Endivie (Frisee-Salat) hat zarte, fein gekrauste und gefiederte Blätter. Sie schmeckt milder als die Glatte Endivie (Escarol, Escariol, Winterendivie) die nur leicht gekrauste festere Blätter hat. Der bittere Geschmack der Endivie wirkt appetitanregend.
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Angaben jeweils
auf 100g sofern nicht anders angegeben
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